食物アレルギー 必要最小限の除去（３） 必要最小限の除去は完全除去ではないため、多めのアレルゲンを含む食品を誤って摂取した場合にアレルギー反応が出る可能性が残ります。どの食材や成分を除去し、どれをどの程度食べるかの判断が難しいため、経口負荷試験やその他の検査を通じて、食べられる量を決めます。アレルギー反応の程度や乳児の栄養状態を考慮しながら、医師と管理栄養士と緊密に相談して進める必要があります。
