食物アレルギーと気管支喘息 蕎麦アレルギーや小麦アレルギーがある場合は、蕎麦粉や小麦粉を気道に吸い込むことで、気道の炎症、気管支収縮、粘液分泌増加などを引き起こします。これにより、喘鳴、呼吸困難、咳などの喘息と同様の気道狭窄症状が発生します。蕎麦打ち職人やパン職人の職業喘息として知られています。
