アニサキス症とアニサキスアレルギー アニサキス症とアニサキスアレルギーは、同じアニサキス寄生虫が原因であるものの、発症する病態と治療法が異なります。アニサキスが寄生しやすい魚介類には、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどが含まれます。これらの魚介類は、オキアミなどを食べることで、アニサキスの卵を摂取し、その後人間がこれらに寄生するアニサキスを食べることによってアニサキス症またはアニサキスアレルギーを発症するリスクがあります。
