アレルギー基礎講座 14 思春期の食物アレルギー
思春期になって増える食物アレルギーの代表は、花粉ー食物アレルギー症候群（Pollen-Food Allergy Syndrome : PFAS)です。 PFASは特定の花粉（例えばハンノキやブタクサ）に対するアレルギーを持つ人が、これらの花粉とタンパク質の構造が似ている生の果物や野菜（バラ科の果物やウリ科の野菜など）を摂取した際に、口の中や喉のかゆみなどのアレルギー反応を示す現象です。口腔アレルギー症候群と呼ばれることもあります。