パンケーキ症候群 (8) パンケーキ症候群を発症する条件は、重症なダニアレルギーがある、開封後に室温でしばらく保存していたてんぷら粉やお好み焼き粉を使った料理を食べた、の2点です。すなわち、ダニアレルギーがなければアレルギー症状は出ません。新たに開封したてんぷら粉または冷蔵庫で保存したてんぷら粉を使用した場合にはアレルギー症状は出ません。
