パンケーキ症候群 (5)

チリダニはてんぷら粉やお好み焼き粉の中で増殖する、ダニアレルギーのある人が大量のチリダニを含んだ食品を食べるとアレルギー症状を起こす、などは専門家の間でもあまり知られていなかったように思います。ペンギン先生がパンケーキ症候群の存在を知ったのは、10年以上前ですが、こんな危険が身近なところに潜んでいることを知って、ちょっと驚いたのを覚えています。