パンケーキ症候群

８歳の女の子がアナフィラキシーの原因を調べて欲しいと受診しました。数日前の夕食に父と母と妹の４人で天ぷらを食べた1時間後に喘鳴を伴う呼吸困難と蕁麻疹を発症し、総合病院でアナフィラキシーと診断されて治療を受けたとの事でした。
父と母と妹は何のアレルギー症状もなかったとのことです。天ぷらは母親が、家庭で開封して保存していたてんぷら粉を用いて作りました。アレルギー症状が出た女の子は他の家族より多くのエビの天ぷらを食べたそうです。今まで何度もエビを食べたことがありますが、アレルギー症状が出たことはないそうです。