IgE
IgE(アイジーイー）は免疫グロブリンという免疫に関連するたんぱく質の一つです。免疫グロブリンにはIgE以外にIgG 、IgM 、IgA 、IgDなどがあります。スギ花粉症や卵白アレルギーの発症にはこのIgEが重要な役割を演じています。スギの花粉症を例にとると、スギ花粉と結合するスギ特異的IgEは目や鼻の粘膜に存在する肥満細胞の表面に結合しています。スギ花粉が、このIgEに結合すると肥満細胞からヒスタミンなどの化学物質が放出されて、くしゃみや鼻水などのアレルギー症状が出現します。