成人の食物アレルギー （４） 成人の果物アレルギーは、花粉との交差反応によるアレルギー反応が少なくありません。これを花粉-食物アレルギー症候群といいます。それ以外にラテックス-フルーツ症候群も交差反応によるアレルギーです。交差反応は花粉と果物の間に類似の構造を持つエピトープ（IgEが結合する部位）が存在するために起こる反応です。診断には、血液検査より皮膚検査（皮膚プリックテスト）が有用です。
