食物アレルギー 食物経口負荷試験（3） アレルギーが疑われる食品を食べさせることに危険はないのか。ごもっともです。危険はゼロではありません。したがって、安全性を高めるために、負荷量は少量から段階を踏んで増やします。初回の負荷量は、卵白やうどんであれば0.5から2g程度、乳でも0.5から1ml程度と少量です。
